トビイ ルツのTraveling Mind

庭のセージ

しばらくブログがお休み状態になっていました。6月の前半は天候不順の日が多く、ちょっと忙しかったせいか一度ひいた風邪がなかなか治らず、困ってしまいました。

ウィーンは乾燥しているため、いつも風邪気味になると喉が痛みだします。以前、ハーブのうがい薬をくれた友人に相談すると、「庭にセージの葉があるはずだから、ハーブティーにして飲むといいわよ」と教えてくれました。

インターネットの画像でチェックしたり、友人に実際の葉を見せてもらって、ようやく庭からそれらしきものを発見。
d0069964_4182459.jpg

ちょうど紫の花をつけていました。見た目も美しい薬草です。ドイツ語ではサルビアとよばれます。
d0069964_4225986.jpg

葉の形も葉脈もきれい。肝心の香りは、お料理好きな方はご存知でしょうがシソ科だけに爽やかです。
d0069964_4263692.jpg

熱湯で5分くらい煮て、お茶にして飲みました。喉がすっきり。
d0069964_43028100.jpg

友人からはセージを使って、イタリア料理のサルティンボッカ(豚肉とセージを生ハムで巻いてソテーしたもの)作りを薦められましたが、普通にお肉と一緒にパリッと焼いても香ばしい、庭の恵みです。

セージには、殺菌効果があるそうなので、喉の風邪にもいいのですね。消化不良や女性の方には生理痛や更年期障害など、ホルモンの調整にもいいそうですよ。



by rutsu_tobii | 2012-06-26 21:53 | 健康&美容
トビイ ルツ|TOBII & RUTSU「ペン一本でどこでも行ける」生活に憧れるイラストレーター&モノ書きです
by rutsu_tobii
プロフィールを見る
通知を受け取る

最新の記事

長崎の旅を紹介
at 2018-04-07 12:00
別府の桜スポット
at 2018-04-05 23:00
春を告げる野焼き
at 2018-04-02 23:00
今年は犬!すじ湯の竹札
at 2018-02-25 17:00
11月に個展をします
at 2017-10-03 23:00