トビイ ルツのTraveling Mind

仙巌園のパワーフード?

仙巌園でちょっと変わったお菓子にお目にかかりました。
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園内だけで限定販売されている『飛龍頭/ひりゅうず』。島津家のご紋が入った上品な茶菓子なのですが、使われている材料がユニーク。飛龍頭とはそもそも「がんもどき」のことをいうそうですが、このお菓子の中身がまさにそれ。白餡に細かく刻んだ干椎茸や柚子、味噌、銀杏など、なんだかお惣菜ぽいです。まるで『あまちゃん』で有名になった「まめぶ汁」みたいに、聞いただけでは全く想像できない味ですが(笑)、普通に甘くておいしい和菓子でした。
園内の邸宅の見学ツアーで、茶室にてお抹茶と一緒にいただけます。風水的にみると、白(白餡)、黒(しいたけ)、黄(柚と銀杏)、赤(味噌)に緑のお抹茶の組み合わせで、大変、縁起がよろしい食べ物でははないでしょうか!?(←こじつけ感が...笑)

同じく仙巌園で有名なのは、『両棒餅/じゃんぼ・りゃんぼ』。
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二本刺した串の由来は、上級武士が脇にさした二本刀だそう。味はみたらし団子風の砂糖醤油味。めでたい席でも食べられるお餅はもともと日本の伝統的なパワーフード。串の数もダブルで、こちらも縁起物に勝手に認定です!



by rutsu_tobii | 2013-11-14 23:09 |

トビイ ルツ|TOBII & RUTSU「ペン一本でどこでも行ける」生活に憧れるイラストレーター&モノ書きです
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