トビイ ルツのTraveling Mind

御徒町のインド

札幌に住む旅行ライターのはらみずほさんの紹介で、イギリス人の陶芸家のケイト・ポムフレットさんが遊びにきました。日本在住16年のケイトさんは、札幌の郊外にギャラリー&カフェ『BENNU』を構えています。冬の時期は雪で閉ざされてしまうため、毎年1月から3月の間はイギリスに帰国したり、あちこちを旅するのが常だとか。今年は15年ぶりという東京にやってきました。

外国の方の視線で見る東京は、興味深いもの。昨日は散策にお供しました。東京での目的はいくつかあったようですが、変わったところでは「本格的なインドカレーを作るのに、スパイスを調達したい」とのことで、輸入食材が手に入る御徒町を訪問。あるインド料理の店の前で呼び込みをしていたインド人の方に、スパイスの専門店を聞いて行ってみました。
教えられた『ガネーシャ』というその店は、どちらかというと事務所兼倉庫のような感じ。ぎっしり箱づめのスパイスが積まれた店内は歩くのも大変で、めったに個人客は来ない感じでしたが、少ない量でもわざわざ葉を挽いて売ってくれるのです。さすがに本場の人が御用達にしている店だけあって、卸し売りの安い価格で今まで見たことがないようなスパイスが手に入りました。

「おいしいインドカレーを作るには、これだけ必要」と、ケイトさんが手に入れたスパイスの種類は計23種類!これから研究を重ねてつくるそーですが、インドカレーって奥が深そうです。
店の中のインド人のスタッフが、インターネットでインドの人気のTV番組を楽しそうに見ている様子に、IT大国のインドも垣間みることができた感じ。

なんだかインドに行ったよーな気分になって、帰ってきました。

御徒町のインド_d0069964_0113122.jpg




by rutsu_tobii | 2007-02-04 23:54 |

トビイ ルツ|TOBII & RUTSU「ペン一本でどこでも行ける」生活に憧れるイラストレーター&モノ書きです
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