トビイ ルツのTraveling Mind

スリランカディナー

代々木上原のジュエリー店「セイロンスター」のオーナーのジャスティンさんと、パートナーのカッチちゃんに晩ご飯をごちそうになりました。もちろんスリランカ名物のカレー料理。
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スリランカのカレーは、カツオのなまりぶしのダシとトマトが入っているのが特徴です。スープ状であっさりしていますが、いろんなスパイスの味が混じりあって、とってもおいしいのです。具は、魚や肉、ナッツなどなんでもありのよーですが、今回はゆで卵、チキン、豆などを使ったカレーをいただきました。出来たてのチャパティもとてもおいしかったです。ココナッツに小麦粉と米粉を混ぜたものに塩を加えたものですが、甘い香りのするココナッツの繊維の歯ごたえがよく、塩味が効いていて、これだけでもかなり満足。
今はジュエリー店だけで大忙しみたいですが、はやいところ、レストランをオープンさせてもらいたいものです♪

追記:セイロンスターは7/18までセール期間中☆



by rutsu_tobii | 2007-07-14 10:00 |

トビイ ルツ|TOBII & RUTSU「ペン一本でどこでも行ける」生活に憧れるイラストレーター&モノ書きです
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