トビイ ルツのTraveling Mind

夏の終わり

赤坂『TOKIトキ』にて、アパレル関係者の方たちと夏の終わりの懇親会。銀髪のショートヘアがかっこいい女性料理人がやっている、旬の野菜をたくさん使ったおいしい料理屋さんです。おひやに日本酒の仕込みの時に使うものをだしてくれたのですが、お冷やにこだわった水を出してくれる料理店は結構多いですね。日本の慣習としてタダで出してくれるので、客の方は気づきにくいのですが、店に聞いてみると地方の名水やら温泉水だったり。いい水の方がお客さんのお酒のすすみがよくなるらしく、水とお酒を一緒に飲むことで身体にもやさしい。店のこだわりがわかります。
夏の終わり_d0069964_9224034.jpg今年の桃の食べ納め?淡雪のようなムースと2層構造が旨い桃のゼリー

ご一緒したMen's Joker編集部のNさんに、ご実家の山形発の人気のお菓子『シベール』のラスクをいただきました♪夏の終わり_d0069964_9251710.jpg普通、ラスクは余り物のフランスパンなどを利用して作るフランスの庶民的なお菓子ですが、こちらはあらかじめラスク用にパンを作って、わざわざ作る製法で知られてます。いろんなフレーバーがありますが、Nさんおすすめはブルーベリー味。食感も甘さも絶妙で、食べだすと止まりません。

食欲の秋のはじまりで、夏の終わりを感じているのでした☆



by rutsu_tobii | 2007-08-29 10:00

トビイ ルツ|TOBII & RUTSU「ペン一本でどこでも行ける」生活に憧れるイラストレーター&モノ書きです
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